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秀珍菇毛豆面筋的做法步骤

1.食材：毛豆。

2.面筋。

3.秀珍菇（已清洗）。

4.将面筋撕开，用开水泡一下。

5.将毛豆剥壳淘洗淘洗。

6.起锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的酱油翻炒翻炒。

7.接着，合入剥好的毛豆翻炒一下，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生熟软。

8.然后，合入秀珍菇翻炒翻炒。

9.加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，即可。